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    苹果采后须预处理

    时间:13-03-24来源:果树网 作者:果树网 收藏

    剔果 预处理的第一步,主要是严格地剔除病果土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、烂果,有日灼伤或机械伤的苹果。防止个别坏果影响到全部苹果的储藏品质土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。

    分级 主要按果形土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、大小进行分级,即根据果实横径的最大部分直径分为若干等级。例如,我国出口的红星苹果,直径从65-90毫米土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,每相差5毫米分一级,分为5级。

    漫果 目前水果的防腐处理在国外已经成为商品化不可缺少的一个步骤,我国许多地方也广泛使用杀菌剂来减少采后损失土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,可达到辅助储藏的作用土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。

    预冷 预处理中最主要的一步,采后及时降温土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,也叫预冷。苹果彩收正值高温季节(针对用于储藏的中晚熟品种),日灼温度在25℃左右土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,果实不仅有自身释放的呼吸热土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,还持有大量的田间热,果温高于气温。采后应散热降温土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,这样可以降低果品的生理活性,减少营养损失和水分损失,延长储藏寿命,改善储后的品质。

    就苹果而言,较经济的预冷的方法是自然预冷土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,即将产品放在通风的地方使其自然冷却。常用的方法是在荫凉通风的地方做土畦土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,深15厘米左右,宽12米左右土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,把果实放入畦内土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,排放厚度从4至5层果为宜,白天遮荫,夜间揭去覆盖物通风降温,降雨时或有雾、露水时,应覆盖以防止雨水或雾水、露水接触果实表面,经1-2夜预冷后于清晨气温尚低时将果实封装入储或直接入储。若清晨露水较重,应于该天傍晚将覆盖物撑起至离果20-30厘米处,这样可达到预冷又防露的目的土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,次日清晨即可入储。

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