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    • 葡萄保鲜两法 日期:13-08-22 点击:73

      葡萄属浆果,水分含量高达65%~88%,含糖量达10%~30%,其余为有机酸、果胶、维生素、矿物质及多种氨基酸等土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。葡萄在贮藏期间易萎蔫、落粒和感病腐烂土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。为此土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,贮藏保鲜的任务在于保鲜穗轴鲜绿硬实,果实风味纯正土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,减少腐烂和落粒及变色土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。    用于保鲜的葡萄除选择具有果皮厚韧、着色好土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、果皮和穗轴披虹质、含糖量高、不易脱粒和果柄不易折裂等生理特性的耐贮品种外,一定要选择充分成熟的葡萄,而不宜过早或过晚采摘土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。 此外,采后的葡萄还应进行预冷土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,预冷温度需在10℃以下土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,以0~1℃为宜。这样不仅抑制真菌发育,还可

    • 葡萄渣是养猪好饲料 日期:13-06-30 点击:48

      葡萄酿酒后的剩余物葡萄渣,是猪的好饲料。用葡萄渣喂猪,最好是将葡萄渣晒制成葡渣干,并经加工粉碎,加入混合饲料后投喂。在混合饲料中一般占10%~20%土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,若所占的比例较大,需加喂适量的青绿多汁饲料土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。在当前玉米供不应求土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、价格走高的情况下土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,用廉价的葡萄渣代替部分玉米面喂猪,确实是一种好的方法土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。

    • 葡萄地窖冷藏保鲜技术 日期:13-05-25 点击:44

      1.建窖要求。地窖面积的大小,可根据储果量的多少来定。地窖挖好后,在窖内设立多层支架,架间距为30cm。在地窖四周垒夹墙土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,每层的宽度为33cm其空隙为40cm土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,夹层的空隙距离为25~30cm土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,在其空隙中填入锯末或棉籽壳土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、麦秸。在夹墙四周各留1个通风口,使窖内温度保持在0~3C。然后用木棍土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、苇席等将地窖盖上,再铺上麦秸土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。麦秸压完后其厚度为20cm,最后用白灰抹顶,保证不漏水为标准。   2.冰块制作。在封冻前选择理想地块挖好坑土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,规格为50cm*30cm*30cm。在气温达到最冷的时候将水倒入坑内土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,

    • 葡萄采收前管理与果实贮藏保鲜方法 日期:13-05-03 点击:36

      一、采收前管理 1、修剪果穗:首先剪去果穗最下端甜度低土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、味酸、柔软和易失水干缩的果粒。其次疏掉不易成熟、品质差的青粒、小粒土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,同时把伤粒和病粒及时疏掉土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。 2土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、巧施磷土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、钾肥:采前一个用0.3%磷酸二氢钾溶液或0.4%硫酸钾溶液进行叶面喷雾土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,一般连喷2次为好,这样可提高果粒糖度和品质,增强耐贮性。 3土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、严格控水:为了保证葡萄品质土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,提高耐贮性土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,要求在采收前一个月内严格控制灌水,大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。 4土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、防止裂果:采取在畦面铺草、覆膜等措施来保持土壤水分均衡供应,可有效减轻裂果。 5、...

    • 制作多味葡萄创效益 日期:13-04-27 点击:42

      1.选料 选用肉厚、粒大土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、籽少的葡萄作为加工原料。于葡萄七八成熟时采收,摘下果粒,去掉果柄,剔除病土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、虫土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、伤果土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,用清水冲洗干净后备用。 2.腌制 将选好的葡萄用浓度10%左右的盐水腌制2天左右土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。待果皮转黄时,捞出沥干盐液,然后按一层葡萄一层盐的方式放入容器内再腌制土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,每100公斤葡萄约需8公斤盐。5天后捞出晒干成果坯土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,果坯呈琥珀色,表面有盐霜土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,可长期保存。 3.脱盐 将葡萄坯放入冷水中浸泡1天,再以流动水漂洗至口尝稍有咸味和酸味后土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,在阳光下晒至半干。 4.晒制 每100公斤葡萄用甘草5公斤土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。将甘草切

    • 葡萄干的加工工艺 日期:13-04-27 点击:41

      葡萄干在我国已有悠久的历史土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,是畅销国内外的著名特产土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。它的优点是重量大为减轻,体积显著缩小,便于运输,可较长期保存土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,食用方便,营养丰富,很受勘探、航海及旅游者的欢迎。   一土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、工艺流程:原料选择洗果干制包装   二土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、操作要点  ?。?、原料选择干制的葡萄鲜果土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,宜选择固形物含量高,风味色泽好,酶褐变不严重,成熟度适宜土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,果粒皮薄,肉质软土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,含糖量在20%以上的无核品种。  ?土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。?、洗涤去污一般用1.5-4.0%的氢氧化钠溶液洗涤土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,洗除果皮上所附着的蜡质、有害微生物,同时又可消毒,并使果皮出现细小裂缝土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,以利水

    • 葡萄地窖冷藏保鲜 日期:13-04-26 点击:35

      地窖储存葡萄土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,淡季出售,经济效益相当高。具体经验介绍如下:   一、建窖要求:地窖面积的大小土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,可根据储果量的多少来定。地窖挖好后土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,在窖内设立多层支架,架间距为30厘米左右。在地窖四周垒夹墙土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,每层的宽度为33厘米土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,在其空隙为40厘米,夹层的空隙距离为25至30厘米,在其空隙中填入锯末或棉籽皮、麦秸。在夹墙四周务留一个通风口土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,使窖内温度保持在0至3摄氏度土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。然后用木棍、苇席等将地窖盖上,再铺上麦秸。麦桔压完后其厚度为20厘米左右,最后用白灰抹顶,以保证不漏水为标准土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。   二、冰块制作:在封冻前选择理想

    • 葡萄贮藏关键技术 日期:13-04-22 点击:35

      葡萄采后先贮藏再上市可以延长葡萄供应期土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、提高经济效益,下面笔者介绍几种常用的葡萄贮藏技术。 一土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、品种的选择葡萄品种很多,适合鲜食与贮藏的有巨峰土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、龙眼、牛奶土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、黑罕土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、玫瑰香、保尔加尔土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、红提、黑提土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、秋红等。葡萄属于非跃变型果实土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,无后熟变化,应该在充分成熟时采收土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】。充分成熟的果实干物质含量高土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,果皮厚土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、韧性强、着色好、果霜充分形成土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,耐贮性增强。应此,在气候和生产条件充许的情况下,尽可能延迟采收期。 二土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】、适期采收采收前7~10天必须停止灌溉,否则贮藏期间会造成大量腐烂。采收时间要选天气晴朗土卡杯直播-高清直播-【米fun直播】,气温较低的上午进行

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